如果豆芽食用不当,是会导致中毒头晕的。豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良的反应。
胖大的豆芽:用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝酸,大量食用会引起头晕、恶心、呕吐。
出现这种症状,首先应立即停止食用,马上向急救中心呼救,送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人,如冠心病、高血压等,要特别注意护理,血黏度稠物增多,可能导致病情加重。
如果豆芽食用不当,是会导致中毒头晕的。豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良的反应。
胖大的豆芽:用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝酸,大量食用会引起头晕、恶心、呕吐。
出现这种症状,首先应立即停止食用,马上向急救中心呼救,送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人,如冠心病、高血压等,要特别注意护理,血黏度稠物增多,可能导致病情加重。
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