糖尿病人可吃藕吗

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医生主讲实录

糖尿病人可不可以吃藕?答案是可以,但是要注意烹饪方式。因为糖尿病人除了需要拒绝糖的摄入以外,还需要注意脂肪以及热量的摄入。

所以在吃藕的过程中,一个是不要放糖,第二个是在烹饪方式上尽量以蒸煮为主,或者是少油的小炒为主,不建议去吃红烧的藕片,不要用糖去凉拌藕片等等,这样的不适合糖尿病患者的烹饪方式。

莲藕作为比较常见的一个蔬菜,还是含有比较丰富的碳水化合物和维生素c的。中医上来讲认为藕还具有除烦解渴以及健脾开胃的功效。

以上内容仅供参考

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