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糖尿病人可吃蜂蜜吗

医生主讲实录

糖尿病人病情稳定的情况下可以少量食用蜂蜜。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。所以控制血糖是非常重要的。蜂蜜是花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。对糖尿病患者来说,饮食治疗的关键是掌握好所摄入糖类的数量和质量。原则上,禁用可以直接吸收的葡萄糖和极易消化吸收的蔗糖,以免吸收过快造成血糖大幅度升高。而蜂蜜中果糖的含量较高,葡萄糖含量相对较低,且果糖不易被吸收,少量吃不会引起患者血糖快速升高,但是一定要控制蜂蜜的食用量。

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