胶原蛋白含量高的食物列表

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医生主讲实录

动物的真皮富含胶原蛋白且来源广泛,补充成本低廉,猪、牛、羊等畜类皮,鸡皮、鸭皮等禽类皮,鱼皮等富含优质胶原蛋白,大家可以做成普通菜肴,可以做汤或是做皮冻。

禽类的翅膀和爪子主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成,肌肉和脂肪等都很少。含量最大的就是胶原蛋白,因而像鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等都是不错的胶原蛋白补充食物源。

动物的小腿除了骨骼,覆盖在上面的基本是筋腱、筋毛和真皮的,富含胶原蛋白,因而猪小腿、羊小腿有小腿蹬,都是很好的胶原蛋白食物源。

以上内容仅供参考

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