扁豆中毒的症状

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医生主讲实录

扁豆角没有炒熟,食用后会产生呕吐,嗜睡等症状,扁豆角中含有皂素,毒素和豆素等有毒物质,对人的胃肠道有强烈的刺激性,食用了没有煮透的扁豆角后,可在半小时至五个小时之内出现扁豆角中毒的症状。

扁豆角中毒者可在一开始会感觉胃部不适,进而会出现恶心呕吐,腹痛腹泻,头疼,头晕,胸闷,心慌,出冷汗,胃寒,手脚发冷,四肢麻木等症状,一般到医院后采取对症治疗的措施。

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