为什么喝纯牛奶会上火

医生主讲实录

很多人对牛奶有一点误解,以为喝纯牛奶会导致上火,其实这是因为纯牛奶的蛋白质含量非常高,而且含有大量的脂肪。这些营养物质都属于凝块较大的酪蛋白,和饱和脂肪酸,身体不容易消化吸收,特别是对于肠胃功能比较弱的婴幼儿来讲,身体吸收牛奶的能力是比较弱的,如果只喝牛奶而喝水少,牛奶中的营养物质更不容易被消化,会导致大便干燥,甚至会引起便秘的,这就是人们说的牛奶导致的上火的情况。

其实这跟上火无关,只是一些消化不良的情况。无论是成年人还是婴幼儿,在喝完牛奶之后,最好能多喝一点温开水。如果是婴幼儿,还可以在每天下午给他们喝一点果汁、菜汤之类,这样就会减少上火的问题。

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