孕妇可以适量吃凉菜,凉菜在饮食业俗称冷盘,凉菜选用多种新鲜的蔬菜,水果及肉类制作,选材比较丰富,可以补充孕妇每日所需的蛋白质,膳食纤维,维生素,叶酸,微量元素等营养成分,可以保证营养的均衡摄入。
凉菜制作过程当中常添加醋,香油,香菜等调味品,气味芳香,并且口感清爽,还不油腻,孕早期很容易出现恶心、呕吐、食欲下降等早孕反应,孕妇食用后可以改善孕吐,也可以促进胃肠蠕动,增进食欲,这样可以保证孕妇的进食量。
但是,孕妇要注意不要吃隔夜或者放置时间比较长的凉菜,放置时间比较长容易受到细菌侵扰,孕妇食用后容易出现胃肠不适,甚至会引发腹泻等不适症状。
