冠心病可以吃黄鳝吗

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医生主讲实录

冠心病患者是可以吃黄鳝的,黄鳝性温味甘,中医认为能够通血脉,宜筋骨,添精益髓,而且也是一种高蛋白、低脂肪的食品,大概每100克黄鳝皮当中含有蛋白质18.8克,脂肪的含量是非常少的,仅占0.9克,所以说,黄鳝还是比较属于绿色食品的。

像心脑血管疾病的一些患者,平时应该多吃一些含纤维素,维生素多的食品,纤维素能够吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体吸收,又可以增加粪便的体积,促进肠管的蠕动,加速胆固醇的排泄,水溶性纤维素还参与人体的脂质代谢,像能够促进低密度脂蛋白的清除,有效的防止动脉粥样硬化的形成。平常的燕麦、大豆当中,都含有丰富的水溶性纤维素,比较适合高血压和冠心病患者多吃一些。

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