糖尿病饮食指南

医生主讲实录

对于糖尿病的饮食指南来说,我们从以下几个方面,给大家来分个类,首先我们从主食上去看,主食含有碳水化合物量,相对多一些,而且在体内,比较容易转化为葡萄糖,那么我们建议糖尿病患者,粗细搭配着去吃主食,吃一部分精粮,也去吃一部分粗粮,粗细搭配着吃,不要一味地强调全部吃精粮,或者全部吃粗粮,都不是太合理的,我们建议粗细搭配着去吃,那对荤菜的选择上,我们建议肥的尽量少吃,选择四条腿的猪牛羊,不如去选择两条腿的鸡鸭鹅,两条腿的鸡鸭鹅,不如去吃一些没有腿的鱼,吃没有腿的鱼,可以选择吃很多条腿的虾,就是把饮食频率上改变一下。

可能我们原来一周七天,有五天以上我们都是吃猪肉,那可以选择,你比如说一个月,十天吃猪牛羊肉,十天吃鸡鸭,十天吃鱼虾,这样把饮食的频次上做一个改变,而对于蔬菜来说,我们建议糖尿病人,每天蔬菜的摄入量,是不得小于500克,也就是不得少于一斤的,一定要保证在这个量的基础之上,而且早餐当中,一定要食用一定量的蔬菜,因为蔬菜当中,含有大量的丰富的膳食纤维,它们可以有效地降低餐后血糖,所以说蔬菜对于糖尿病人来说,尤其的重要,那在蔬菜的选择上,我建议就是选择一些,比如说叶菜类的,根茎类的,十字花科类的,尽量少选择那些,长在地底下的结成果子的,吃在嘴里比较甜的这些蔬菜,尽量少选,因为它们当中淀粉含量还是比较高的。

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