由于肥胖本身就是心血管疾病的危险因素之一,因此减轻体重,是预防心血管疾病的重要措施之一,前面提到的富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的食物,在降低患心血管疾病风险的同时,也有助于减肥,首先当推水果和蔬菜,特别是苹果和绿色蔬菜,因其富含膳食纤维可以增加饱腹感,又无额外热量的摄入,同时有助于心血管健康和减轻体重。

其次,富含不饱和脂肪酸的鱼肉也是不错的选择,这类食物有助于改善脂代谢,在预防动脉粥样硬化的同时可以减少体内脂肪的沉积,低脂或脱脂乳制品,含有丰富而易于吸收的多种氨基酸和钙质,脂肪含量却较全脂乳类明显降低,有益于预防心血管疾病和减轻体重。

在主食方面,全谷物食品,即常说的粗粮要优于精制粮食,此外适当食用黑巧克力并不引起体重增加,当然在选择食物的同时,肥胖者应特别注意总热量的摄入和营养的全面和平衡,否则一味摄入这些健康食物也会变得不健康。

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