老椰子肉的营养价值一般包括补充营养、增强体质以及保护皮肤等。但是在食用时应注意控制摄入量,避免暴饮暴食,以免增加肠胃负担。
老椰子肉一般指的是成熟度比较高的椰子肉,此时椰子的外壳一般为暗棕色,椰肉吃起来也会比较硬,一般可以加鱼做成汤或做成椰蓉。老椰子肉中含有丰富的果糖、氨基酸、维生素、蛋白质、纤维素、叶酸、钙、磷、铁、铜等多种营养物质,平时适当的食用老椰子肉,能够很好的补充机体所需的营养,有助于增强体质。而且由于老椰子肉中含维生素C、维生素E等多种维生素,吃了以后能够起到可以减少皮肤细胞的耗氧量,增强皮肤的抗氧化功能,从而起到保护皮肤的效果。
虽然老椰子肉的营养价值比较高,但是也不可以一次性食用太多,以免诱发腹痛、腹胀、恶心、反酸、呕吐等不适症状出现。
