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• 长豆角不熟会中毒吗

  食用不熟的长豆角是会中毒的。没熟的长豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人体发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。同时豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起肠胃不适甚至呕吐腹泻等症状。建议大家食用长豆角时一定要注意是否熟透，而且中毒症状严重者应去医院洗胃。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-21 27818次

• 长豆角生吃会中毒吗

  长豆角生吃是有可能会中毒的，因生豆角含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白，这两种物质在成熟的或较老的豆角中含量最多，而且这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此吃长豆角的时候一定要充分加热煮熟，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

  

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  杜颖 药师妙手互联网医院

  2018-08-22 25368次

• 升糖指数不同的分类
  首先我们来了解升糖指数它的概念是怎样的，我们在测升糖指数的时候一般食品的重量是五十克，就是说这个测量方法是在五十克的食品进食之后，引起的血糖上升的时间曲线下面的面积和标准的物质所产生的血糖时间曲线下面积之比指再乘以100，可以反映某一种食物与葡萄糖相比，升高的血糖的速度和能力。升糖指数是指某种食物摄入之后生成葡萄糖并且升高血糖的速度。我们测量升糖指数的时候会对每一种食物进行大体分类，葡萄糖的升糖指数一百。升糖指数在55以下的时候称为低升糖指数的食物。在55到75的是中等升糖指数的食物。75以上的是高升糖指数的食物。高升糖指数食物在进入胃肠道之后消化是非常快的，而且吸收特别完全。所以说升高血糖的作用比较强而低升糖指数的食物在胃肠道停留的时间比较长，升糖速度比较慢。
  语音时长 1:30”
  于姗 主治医师聊城市第二人民医院

  2018-12-06 11908次

• 各种食物升糖指数了解
  平常所接触到的食物比较多，但是常吃的食物其实也就是那几种，所以说大家可以对几种主要的食品进行生产指数的了解，这样可以帮助我们正确的选择糖尿病患者饮食的食品种类。在谷类的食品里面荞麦的面条是生产指数59，荞麦的馒头是66，大米饭是80，白小麦面的面包是105，白小麦面的馒头88。豆类里扁豆是最低的，他是18点多，绿豆是27点多，冻豆腐是22，豆腐干是23，炖的鲜豆腐是31，然后绿豆挂面33，黄豆挂面是66.6。水果里常见的有苹果36，葡萄43，猕猴桃52，芒果55，菠萝66，西瓜72，这也可以看出西瓜的升糖指数比较高，所以患者在夏天的时候一定要注意控制西瓜的摄入。糖分里面白糖是83.8，葡萄糖是100，果糖23。
  语音时长 1:33”
  于姗 主治医师聊城市第二人民医院

  2018-12-06 59886次

• 长豆角不熟会中毒吗
  豆角没有熟透，确实会中毒。主要是因为豆角含有酵素以及植物凝聚素，如果没有做熟，这些元素没有消失，摄入人体之后可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。等吃完这种食物之后一旦引起中毒，则需要抓紧时间到医院进行洗胃进行治疗。
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2018-11-22 5305次

• 肾结石能吃长豆角吗
  病情分析：肾结石可以吃长豆角。长豆角属于蔬菜，和肾结石的形成以及治疗没有直接关系，所以可以吃。肾结石是形成主要是个人体质以及生活习惯引起的，有些人就属于结石体质，即便是手术之后仍然易发结石。有些人是因为喝水少、长期大量饮用浓茶，浓咖啡或者长期久坐，缺乏锻炼引起的。意见建议：结石患者的治疗上主要是根据结石大小制定治疗方案，结石小于0.6cm的可以排石，多喝水，做跳跃运动。如果结石大于0.6cm，就需要碎石或者手术。
  王建 主治医师锦州市中心医院

  2020-09-05 2302次

• 豆角升糖指数高吗
  豆角的升糖指数不高，比较适合糖尿病等血糖异常患者的日常食用。
  袁晓勇 副主任医师北京大学第一医院

  2021-11-29 2892次

• 豆角升糖指数高吗
  豆角升糖指数一般不高。豆角作为一种常见的蔬菜，其升糖指数相对较低，在26至27之间，属于低升糖指数食物。豆角在食用后，对血糖水平的影响较小，不易造成血糖快速升高。因此，豆角是适合大部分人群，特别是糖尿病患者及血糖异常患者日常食用的理想选择。
  潘永源 主任医师首都医科大学宣武医院

  2024-08-09 0次