有冠心病可以吃鸡蛋吗

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医生主讲实录

冠心病患者应该少吃鸡蛋。冠心病患者的饮食原则是:低盐、低脂饮食。

鸡蛋当中的蛋清富含优质蛋白、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等物质,蛋黄当中含有卵磷脂、维生素a、维生素b、铁、磷、硫、钙等营养成分,鸡蛋中含有的卵磷脂可使得胆固醇分子和脂肪分子在血液内变小,防止胆固醇沉积在血管壁,对预防高血压、动脉硬化、高脂血症、冠心病有较好的效果。

研究发现每周食用3~4个鸡蛋,对胆固醇的水平影响较小。所以,冠心病患者可以少量的食用,如果担心多量食用升高胆固醇水平,可以不吃蛋黄,只吃蛋清。

以上内容仅供参考

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