痛风可以吃绿豆芽吗

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医生主讲实录

痛风患者可以吃绿豆芽。最早以前不鼓励患者食用黄豆,绿豆,绿豆芽,豆腐这种食物,因为认为这些食物中含有的嘌呤含量比较高,不利于患者尿酸水平的控制,但是根据近些年的研究发现,痛风患者食用绿豆芽,绿豆,黄豆以及豆制品这些食物,它与痛风急性发作的关系是呈负相关,就是指多食用这些豆制品反而会利于痛风患者的病情控制,所以,痛风患者是可以吃绿豆芽的。

因为绿豆在发芽的过程中,它的嘌呤含量是逐渐下降的,反而可以为人体提供丰富的膳食纤维以及几种必须的氨基酸,能够为机体提供营养物质,痛风患者可以放心使用绿豆芽。

另外,痛风患者还可以放心的食用各种新鲜蔬菜和水果,在饮食方面,痛风患者只需要做到坚持低嘌呤饮食,避免进食高嘌呤食物以及限制使用中等富含嘌呤食物就可以,患者平时还要多喝水,尽量的戒酒戒烟。

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