血糖高能吃地瓜吗

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医生主讲实录

血糖高的人不建议吃地瓜。

虽然地瓜中含有大量的维生素、矿物质,还有很多的膳食纤维,有助于人体的一些毒素的排泄,而且还具有一定的营养作用,但是对于糖尿病患者来说,地瓜中含有大量的多糖、单糖成分,在人体吸收以后可能造成血糖明显的上升,出现餐后的高血糖,引起血糖明显的波动,导致长期以往并发症的出现,所以不建议血糖高的患者对地瓜等含糖量高的食物的摄入。

患者虽然也需要进行一定的粮食作物,碳水化合物的吸收,但是在它的熬制或者是制作的工艺上,也要选择不容易引起血糖快速升高的食品,比如同样的大米,如果熬成粥,它升糖指数就会明显的升高,会引起血糖的波动。而米饭相对来说就可以使血糖比较稳定的上升。

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