药粥疗法是将中药和米谷同煮为粥称为药粥,运用药粥来预防和治疗疾病的方法称为药粥疗法,应用药粥疗法治疗疾病在我国已经有数千年的历史,药粥疗法既不同于单用药物祛邪治病,又不同于纯服米谷以扶正调理,最适宜于中老年人摄生自养保健强身,有利于中老年人预防老年病,延缓衰老,也可作为急性病的辅助治疗。
药粥的主治方面我们要注意,具有药效作用的食物一般与精米同煮为粥,还有一些中药如果需要作为细粉状,那么要先将中药处理为细粉再与精米一起煮粥,以原汁入药的要同精米等粮食一起煮粥。
中药煮粥还应该注意,需要先煎煮去渣以药汁与精米一起煮粥。如果是选用新鲜中药的话,则可直接获取汁后与精米煮粥即可。