柿子吃多了有什么坏处

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医生主讲实录

 可能会引起糖尿病,柿子中因含10.8%的糖类而且大多是简单的双糖和多糖,如蔗糖、果糖、葡萄糖。因此吃后很容易被人体吸收消化,从而使血糖升高。对于有糖尿病的病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害。

吃柿子不要与含高蛋白的食品同吃,中医学中螃蟹与柿子都属于寒性食物故不能同食。从现代医学的角度下讲,含高蛋白的蟹、鱼虾,在鞣酸的作用下,很容易凝结成块,即胃柿石。所以如果食用含高蛋白质的食物,就要马上食用柿子,是不好,最好是等到2小时过后再食用。

柿子皮是不能吃,有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道。其实这种吃法是非常不科学,因为柿子中含有的鞣酸绝大多数集中在皮中。在柿子脱色时不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃下,更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含鞣酸更多。

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