大豆中的脂肪能提供机体不可缺少的亚油酸和延缓机体老化的维生素e和皂苷,大豆中还含有钾元素,可减轻盐分对人体的损害,有预防高血压病的作用。
而且大豆中含有植物固醇,植物固醇与胆固醇的作用相似,可用来制造激素和细胞膜的成分,但是植物固醇不沉积在血管壁上,在肠道先于胆固醇而被吸收,对胆固醇的吸收可起到一定的阻碍作用。
大豆的纤维成分,还可使肠内的有害细菌减少,有益微生物增加,有预防大肠癌的作用。另外在肠内还能够促进b族维生素的合成,日常生活中多食用大豆是很有好处的。
大豆中的脂肪能提供机体不可缺少的亚油酸和延缓机体老化的维生素e和皂苷,大豆中还含有钾元素,可减轻盐分对人体的损害,有预防高血压病的作用。
而且大豆中含有植物固醇,植物固醇与胆固醇的作用相似,可用来制造激素和细胞膜的成分,但是植物固醇不沉积在血管壁上,在肠道先于胆固醇而被吸收,对胆固醇的吸收可起到一定的阻碍作用。
大豆的纤维成分,还可使肠内的有害细菌减少,有益微生物增加,有预防大肠癌的作用。另外在肠内还能够促进b族维生素的合成,日常生活中多食用大豆是很有好处的。
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