提起肉人们往往会想到猪肉,牛肉,羊肉等,但是大豆的营养丰富,与肉相似,其中含有大量的蛋白质,在豆类当中以大豆含蛋白质最高。氨基酸的组成与动物蛋白接近而且大豆可提供质量最高的脂肪,大豆能够制成很多的豆制品如腐竹、豆腐干、豆腐丝等。另外大豆还可以生成豆芽含有丰富的维生素C。
所以吃大豆可以达到吃肉的营养价值,而且还克服了肉类带给人们高胆固醇的弊端。所以大豆被人们称为植物肉,日常当中我们可以适量的食用大豆来提供更好的脂肪和氨基酸蛋白质的含量。
妙手医生精选
提起肉人们往往会想到猪肉,牛肉,羊肉等,但是大豆的营养丰富,与肉相似,其中含有大量的蛋白质,在豆类当中以大豆含蛋白质最高。氨基酸的组成与动物蛋白接近而且大豆可提供质量最高的脂肪,大豆能够制成很多的豆制品如腐竹、豆腐干、豆腐丝等。另外大豆还可以生成豆芽含有丰富的维生素C。
所以吃大豆可以达到吃肉的营养价值,而且还克服了肉类带给人们高胆固醇的弊端。所以大豆被人们称为植物肉,日常当中我们可以适量的食用大豆来提供更好的脂肪和氨基酸蛋白质的含量。
以上内容仅供参考
健康自测大全 健康早知道
专业医学量表 专业医学团队
扫码关注完成健康自测