为何不能过多食用糖精和色素

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医生主讲实录

在食品的加工过程中常常加进一些物质,增加花色和风味,这些添加的物质叫做添加剂。糖精和色素就是添加剂中的一种,过多会对身体健康带来损害。

糖精本身没有营养,在人体内不会发生任何变化,食入半个小时后即开始有尿中排出,24小时全部排泄掉。纯糖精对人体是无害的,但是在加工过程中残留一些重金属,如磷、甲苯、磺酰胺等,对人体则有害。另外长期食用过量的糖精会对胃、肾以及内脏黏膜有刺激作用,会引起慢性中毒,还能够影响胃肠消化酶的正常分泌,使食欲减退。

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