糖尿病患者适宜吃哪些食物

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医生主讲实录

糖尿病患者适宜食用的食物主要是可延缓血糖、血脂升高的食物:

一,大豆及各种豆制品,豆类和豆制品中富含蛋白质、无机盐和维生素,对人体健康非常有益,而且大豆油中含有较多的不饱和脂肪酸,既能降低胆固醇,又能降低甘油三酯,所含的谷固醇也有降脂作用,所以这类食品可以多吃。

二,低热量、大体积的新鲜蔬菜,黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、冬瓜、包菜、莴笋等蔬菜体积大、热量低,含碳水化合物多,适合糖尿病患者食用,而且有研究表明,苦瓜、洋葱、香菇、芹菜、菠菜、胡萝卜等蔬菜有不同程度的降血糖作用,可以多吃。

三,各类粗粮、杂粮,粗粮比如荞麦、燕麦、玉米中含各种微量元素,b族维生素和食用纤维素,常吃这些粗粮做成的食物可延缓血糖升高,而且实验证明混合食用各种粗粮降糖效果更佳。

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