血脂高吃什么油最好

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医生主讲实录

血脂高适合吃橄榄油、茶油和玉米油,并且建议患者吃油不要单一吃一种油,橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨榨汁出来的果汁,分离掉其中的水分后获得的,单不饱和脂肪酸含量高达80%以上,必需脂肪酸、亚油酸与亚麻酸的比例为一比四,正好符合人体对脂肪摄入的标准,对人体健康尤其是心脏健康有益。世界卫生组织调查表明以橄榄油为首选食用油的希腊,心血管系统的癌症发病率极低。

茶油是利用油茶的种子压榨而成的一种优质食用油,茶油含有丰富的维生素1、维生素d、维生素k和β胡萝卜素,不饱和脂肪酸含量高达85%到97%,比橄榄油的含量还要高,茶油含有的茶多酚和茶皂苷对降低胆固醇和抗癌都有明显的效果。

玉米油又称玉米胚芽油,粟米油,主要脂肪酸的组成为亚油酸55%到60%,鞣酸25%到30%,棕榈酸10%到12%,亚麻酸2%以下,玉米油含亚油酸高,降低胆固醇的效能优于其它油脂,又由于玉米油富含维生素e,所以其氧化稳定性也比较好。

综上所述,血脂高可以吃橄榄油、茶油和玉米油,并建议患者吃油不要吃单一种油。

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