土豆配鸡蛋会中毒吗

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医生主讲实录

两者食用是不会造成中毒的现象的。鸡蛋是属于阴寒之物最好可以煎着吃。鸡蛋中的蛋白质会和土豆中的植物性物质发生化学反应只是不利于吸收,建议大家一定要适量而止不可一次性吃太多。

土豆当中含有一种蛋白酶抑制剂可以抑制胰蛋白酶的作用,所以对于食物当中的蛋白吸收会有一定的影响,但是它不只针对于鸡蛋,只要是食物当中的蛋白,它都会有一点影响的。

所以土豆和鸡蛋一起吃仅仅是使蛋白的吸收稍微受到一点点影响。并不会产生一些不良的因素,像中毒更不有可能会发生了。建议大家保持心情舒畅,不要有太大压力,也不要一次性吃得太多。

以上内容仅供参考

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