蛋白质能量营养不良是因食物供应不足或疾病因素引起的一种营养缺乏病,临床上表现为消瘦和恶性营养不良综合症。消瘦是由于长期在膳食中缺乏热量、蛋白质以及其它营养素的结果,或者患者对食物的消化、吸收和利用,有障碍所引起的情况,此型以能量缺乏为主、兼有蛋白质缺乏,表现为进行性消瘦、皮下脂肪减少、水肿及各器官功能紊乱。
恶性营养不良则表现为膳食中蛋白质缺乏突出,而热能的供应还是够的,主要表现为营养不良性水肿,但大多数患者是基于两者之间,轻型的慢性蛋白质能量营养不良,常被忽视。它影响着小儿的生长发育、免疫功能、易患病、又不易康复。
