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• 吃过期食品的危害

  吃过期食品的危害是首先容易引发消化系统疾病，部分过期食物由于变质的原因会滋生大量的细菌，人体食用后会导致消化系统受到细菌感染而引起的疾病，常见的病症包括急性肠胃炎、细菌性痢疾、幽门螺旋杆菌感染等。并且吃过期食品还可能会增加癌变的风险，对于花生、蛋糕、大米等过期食物经过一系列化学反应后，容易产生黄曲霉素、亚硝酸化合物等致癌物质，有害物质进去人体后不仅会对肝脏系统造成不同程度的损伤，甚至会导致人体局部组织出现恶性肿瘤性疾病。在日常饮食中要多关注食物的具体保质日期，避免食用过期的食物。

  

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  原平 副主任医师河北工程大学附属医院

  2022-03-15 3404次

• 为什么胃癌偏爱中国人

  这应该从两个角度去考虑，第一是人种基因水平的特点，在全世界范围来讲，东北亚地区，也就是中、日、韩，是全世界高发的地域，其他非东北亚地区，在南美，还有东欧的一些地区，也会出现相对略高的胃癌发病，但是仍然是以亚洲为主，中、日、韩为主，在中、日、韩这三个国家当中，中国仍然是重灾区，它可能贡献了每年胃癌发病率，一半以上的病例。我觉得除了刚才提到的基因，还有一个就是饮食习惯，中国的饮食习惯，偏咸腌制食物，还有烧烤食物，还有霉变食物，剩菜剩饭，还有过快进食相对粗糙的食物，对胃都是有损伤的一种饮食习惯，所以两方面，基因遗传还有饮食习惯，我认为是和胃癌，最相关的两个因素。

  

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  蔡军 副主任医师首都医科大学附属北京友谊医院

  2018-08-24 3447次

• 爱吃腌制的食品为什么会导致胃癌
  一般来说，爱吃腌制的食品是容易导致患者出现胃癌的，这是因为腌制的食品当中含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐是容易导致患者出现胃癌的。因此，不建议多吃腌制的食品，要多吃一些新鲜的食品才好。一般情况之下，如果患者因为爱吃腌制的食品导致出现胃癌的话，这时候也建议患者及时到正规医院进行就诊，要完善好手术之前的检查及准备，做好手术评估，排除手术禁忌，然后进行积极的手术治疗为好，手术方式为胃癌根治术。而且，经过积极的手术治疗之后，还要依据患者的病理类型、病理分期，再结合患者的身体状况，来决定患者是否要进行化疗或者是靶向药物治疗等，这样的话，患者才会健康顺利的恢复。而且，养成良好的饮食习惯，对于胃癌的预防也是很重要的。
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  焦占江 副主任医师聊城市第二人民医院

  2019-12-17 1502次

• 为什么忌多吃腌制食品
  腌渍食品是我国传统食品，比如腌咸菜，腌酸菜，腌雪梨等，已经成为很多家庭的习惯腌菜，腌菜既方便，吃法也很多，同时容易存放，所以受到人们的喜爱。但是长吃腌菜可对人体造成不利影响，首先蔬菜腌制后其所含的维生素损失较多，维生素c几乎全部损失，人们吃蔬菜是以其提供维生素为主要目的的，如果维生素大部分失掉，对人体健康就无益可谈。其次腌渍食品有的有毒素，会导致疾病，比如腌渍的酸菜中含有较多的草酸钙，由于酸度过高，食后容易被肠道吸收，肾脏排泄时草酸钙结晶很容易沉浸在泌尿系统内形成结石。腌渍食物还有被微生物污染的可能，如果加入食盐量少于15%，腌渍蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，一周后将硝酸盐含量增加，两周后达到高峰，并持续三周，人若进食了这样的食物后会引起亚硝酸盐中毒。
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  乔善鑫 主治医师内蒙古包钢医院

  2018-12-01 3872次

• 爱吃腌制的食品为什么导致胃癌
  病情分析：爱吃腌制食品是容易导致胃癌的发生，因为腌制食品中含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质，所以患癌症的几率大。胃癌在临床中比较常见，与不良的饮食习惯有直接的关系，同时幽门螺杆菌感染、遗传因素和环境因素等也是导致胃癌发生的不良因素，一旦发病应及时手术治疗，越早手术效果越好。意见建议：治疗期间患者要注意休息，避免劳累、熬夜，饮食要以清淡为主，要以流食过渡到半流食，然后慢慢恢复到正常饮食，有助于病情的康复。
  李华 主治医师朝阳市中心医院

  2022-03-11 601次

• 爱吃腌制的食品为什么会导致胃癌
  病情分析：腌制食物的确是胃癌的诱因之一，这是因为食品在腌制过程中可产生大量亚硝酸盐。如果患者有饮食偏好，使用这样的食物就会造成胃黏膜损害，势必会造成胃癌。所以患者平时要改变饮食习惯，少吃熏制、腌制和烧烤类食品。意见建议：胃癌患者要养成良好的生活习惯，避免辛辣刺激，戒烟戒酒，保持心情舒畅，避免焦虑，适当参加体育运动，增强抵抗力。
  方霖 主治医师南方医科大学南方医院

  2020-02-22 1002次

• 为什么忌多吃腌制食品
  腌渍食品是我国传统食品，比如腌咸菜，腌酸菜，腌雪梨等，已经成为很多家庭的习惯腌菜，腌菜既方便，吃法也很多，同时容易存放，所以受到人们的喜爱。但是长吃腌菜可对人体造成不利影响，首先蔬菜腌制后其所含的维生素损失较多，维生素c几乎全部损失，人们吃蔬菜是以其提供维生素为主要目的的，如果维生素大部分失掉，对人
  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-11-30 866次

• 吃腌制食品会致癌吗
  吃腌制食品是否会致癌要根据具体情况决定，如果偶尔少量的吃，一般不会致癌，如果患者长期大量的吃，一般会致癌。1、不会致癌：腌制食品中含有亚硝酸盐成分，其是一种比较强的致癌物质，如果患者吃的腌制食品比较少，亚硝酸盐进入身体后，会被身体所代谢，吃完腌制食品后可以多喝一些温开水，能够加快身体代谢的速度，通常
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2023-05-18 0次