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医生主讲实录

痛风和吃肉其实不是绝对的,痛风之后如果选择合适的肉、合适的量和烹饪的方式,可以适当的吃一些肉,因为肉他含有丰富的蛋白质也是维持正常人的一个必不可少的。

当然肉不是毫不顾忌的去吃,我们要注意就是要选择最好是白肉,如鱼、鸡、鸭,还有就是鸡蛋,鸡蛋非常重要它是豆蛋标志的豆蛋白,而且嘌呤非常低,特别适合于痛风的人吃。

红肉如猪、牛、羊肉这种红肉,它的嘌呤会高一些,如果要吃尽量选择瘦肉或者把这种皮去掉;挑选的部位,就是像内脏如心肝、肾、大肠、动物内脏的嘌呤是非常高的,所以要尽量避免;后腿肉、里脊肉这些都属于中等的嘌呤,可以适当的吃。

烹饪的方法最好是新鲜的,比如切成非常非常细的丝,然后水里面倒完之后来再进一步的烹饪。

以上内容仅供参考

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