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• 黄曲霉素高温能杀死吗

  黄曲霉素，是黄曲霉菌产生的一种毒素。黄曲霉菌往往是，在我们发霉的这种花生、豆类，这种环境下产生的，这种细菌往往在20多度的时候，潮湿的环境下特别容易滋生。黄曲霉菌产生的黄曲霉菌素，对于肿瘤的发生起到一个促进作用，特别对于肝癌，它是肝癌发生的一个非常重要的一种化学毒素。高温下能不能杀灭黄曲霉素呢，高温下对黄曲霉菌素是没有用的，但高温下对黄曲霉菌是能够杀死的。但它分泌的这种黄曲霉菌素，没有太大的作用，即便是高温，我们有的会使黄曲霉菌素受到损害，但我们降温以后，它这种结构可能又重新会恢复。因此对于污染的这种豆类，或者花生类或者这种食物，我们一定不要食用，不要想通过物理化学的方法，把它破坏了然后食用，一定要直接的丢弃，以免对身体造成危害。

  

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  李蕴铷 主任医师北京中医药大学东直门医院

  2019-02-13 237412次

• 怀孕初期容易引起流产的食物

  女性在怀孕初期，饮食上要多加注意，尽量不要吃或者少吃寒性的食物，比如螃蟹、西瓜、山楂、梨等食物，这些食物过多的进食，容易引起宫缩，导致先兆流产的发生。另外荔枝、桂圆、阿胶，具有活血的作用，可能会导致孕早期出血。如果在孕期需要服用药物，不能盲目的自行使用，很多药物容易导致宝宝的发育异常，需要在医生的指导下使用。怀孕早期，一定要保证优质蛋白的摄入量，多吃新鲜的蔬菜、水果，尽量远离有毒、有害的环境。

  

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  于荣 主任医师首都医科大学宣武医院

  2021-01-19 11860次

• 黄曲霉毒素b1致癌吗
  黄曲霉毒素b1，是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物，是已知的化学物质中致癌性最强的一种，对人和对动物均具有强致癌的作用，其毒性作用主要是对肝脏的损害。黄曲霉毒素b1污染的食物，主要是花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等粮油食品，而且以南方高温，高湿度的地区污染最为严重，所以在食用食物的时候，一定要食用干净卫生的食物，避免进食发霉的食物，以免产生毒性反应，不利于身体的健康。
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  韩晓娟 主管药师郑州市中心医院

  2019-12-24 5477次

• 为什么忌食黄曲霉素污染的粮油
  黄曲霉素是目前所发现的强致癌物之一。粮油及其制品如花生，花生油，玉米，大米等极易被其污染。当人们进食被黄曲霉素污染的食品后，会出现胃部不适，食欲减退，腹胀肠鸣，恶心呕吐，乏力，肝区疼痛等症状，严重的会导致癌症。由于黄曲霉素在水中溶解度较低，容易溶于油且耐热性良好，所以通常的烹饪对它的破坏力并不大。因此防止粮食食用油被黄曲霉素污染就显得格外重要。在贮存及食用前可采取以下措施。一，注意合理贮存。一般家庭最好随用随买，然后妥善保存。在贮存器下部放些干燥剂，用生石灰则更加有效。二，使用前挑去霉粒。红曲霉素主要存于霉变破损皱皮花生，玉米，大米颗粒上。使用前可仔细挑出，并弃之即可。三，用食盐爆锅。花生油等食用油中有少量的黄曲霉素污染则可采用食盐爆锅的方法除去。
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  乔善鑫 主治医师内蒙古包钢医院

  2018-12-01 2403次

• 黄曲霉素中毒什么症状
  胃部不适、腹胀、呕吐、肝大、脾大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹腔积液、下肢水肿、血尿等。早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等。严重者出现肝大、脾大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹腔积液、下肢水肿、黄疸、血尿等。也可出现心脏扩大、肺水肿、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。
  孔凡荣 主治医师锦州市中心医院

  2018-11-23 4605次

• 吃了黄曲霉素怎么补救
  病情分析：黄曲霉素的毒性较强，对肝脏的损害也较为严重。如果误食了被黄曲霉素污染的食物，症状轻微的可以通过催吐，或者多喝水，多吃些水果来降低黄曲霉素的毒性。症状较重，出现腹痛、腹泻等，需要尽快去医院接受正规治疗。意见建议：建议大家平时注意清洁饮食，避免食用隔夜、霉变、过期的食品，熟食、生食分开案板来切，避免进食不熟的食物，养成饭前便后洗手的好习惯。
  成波 主治医师滨州市中心医院

  2020-08-28 3102次

• 最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些
  很多食物都会被黄曲霉毒素污染，没有最容易被黄曲霉毒素污染的食物。容易被黄曲霉毒素污染的食物有很多，比如玉米、花生、小麦，坚果类食物如核桃、杏仁等较为常见，动物性食物如牛肝、咸鱼等较为常见。其中花生是比较容易感染黄曲霉的农作物之一，黄曲霉毒素对花生也有很高的亲和性，如果花生发霉了，即便清洗也没有作用，
  方霖 主治医师南方医科大学南方医院

  2021-10-27 3198次

• 最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些
  黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质，对我们的健康构成严重威胁。多种食物都可能被这种毒素污染，其中，玉米、花生和小麦是最容易被黄曲霉毒素污染的食物。此外，坚果类食物如核桃、杏仁，以及动物性食品如牛肝、咸鱼等，也可能受到污染。首先，玉米在储存和运输
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-08-05 0次