木耳的功效与作用

医生主讲实录

木耳性平、味甘,入胃、肾经。木耳具有益气补中、强壮滋补、活血止痛的作用。木耳含有较多营养元素,如脑磷脂、鞘磷脂,对于高血压、高血脂、高血糖患者有辅助治疗作用,可以起到降脂、活血通络的效果;黑木耳含铁丰富,推荐缺铁性贫血患者适当食用;另外,黑木耳含钙较高,推荐骨质疏松、关节疼痛患者每天适当食用;木耳有较强的吸附作用,经常食用有利于体内垃圾的排出。并且促进大便排出,同时对于便秘患者也有一定好处,木耳一定的植物碱,能够协同分泌、化石作用,是胆结石、肾结石患者的推荐食材。那么木耳我们凉拌,炝炒、做汤都是不错的选择。

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