问蘑菇不能和什么一起吃
病情描述:
蘑菇不能和什么一起吃
答医生回答
病情分析:
蘑菇不建议和寒性食物一起服用,像河蟹,生蚝等。会加重消化道反应,引起腹泻,蘑菇中含有维生素D,河蟹中也富含维生素D,若一起食用可能会导致维生素D进食过量,加重钙的沉积出现结石。蘑菇还不建议和番茄一起食用,会破坏胡萝卜素,降低营养成分。
意见建议:
蘑菇属于菌类物质,含有多种维生素,蛋白质及丰富的矿物质元素及微量元素,热量也很低。蘑菇本身性凉,不能多吃,尤其是腹泻者要慎用。
病情分析:
蘑菇不能和寒凉食物一起吃,如海鲜、番茄等,会引起胃肠道反应,易导致腹泻。蘑菇最好不要和富含草酸的食物一起吃,如菠菜、芥菜等,易结合成为不易吸收的矿物质,降低矿物质的吸收,还容易导致结石。
意见建议:
蘑菇是存放时间不宜过久,日子一久容易为变黄,并且荤伞背后会变成褐色的,但是通过加热烹饪再食用,即使带有褐色的物质,也不必担心。假如生食时,还是应该选购新鲜的蘑菇。
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