聂里红 副主任医师
北京中医药大学东直门医院 | 消化科

面粉有轻微的霉味吃了怎么办

近日,我接诊了一位45岁女性患者。他面带焦虑的向我描述,她昨晚吃了家里存放的面粉做的面食,但面粉似乎有些轻微的霉味,当时并没有太在意,今天早上起床后,就感觉有些恶心,肚子也不太舒服,是不是和吃了那面粉有关?针对患者的疑惑,我将为她进行详细的解答,并给出一些建议,如果你也有此疑惑,不妨看一看我的文章。

面粉有轻微的霉味吃了后,可以通过多喝水、催吐、服用药物、洗胃等方式进行改善。面粉一旦发霉,就可能产生黄曲霉毒素等有害物质,这些物质对人体健康有害,可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。针对患者目前的情况,我建议她多喝水的方式进行改善,促进体内新陈代谢,使体内的毒素随尿液排出体外,同时通过催吐的方式进行处理。如果症状持续或加重,可以在医生的指导下服用双歧杆菌三联活菌胶囊、乳酸菌素片、多潘立酮片等药物,除此之外,还可以在医生的指导下进行洗胃方式进行治疗。

为了预防类似情况的发生,我给出以下几点建议:

1、合理储存:确保购买高质量的面粉,并将其储存在干燥、通风、密封的容器中,避免阳光直射和潮湿环境,每隔一段时间检查面粉的状态,如有异味或异常,及时处理。

2、调整饮食:在食用霉变面粉后的一段时间内,应尽量避免食用油腻、辛辣等刺激性食物,以免加重胃肠道负担。可以适当食用一些清淡易消化的食物,如小米粥、南瓜粥、烂面条等。

最后,我想说的是,健康无小事,饮食安全更是至关重要。在面对食材的选择和储存时,我们应保持警惕,切勿因小失大。同时,对于不慎食用霉变食物后出现的不适症状,我们也要及时就医,确保自己的身体健康。让我们一起关注饮食安全,享受健康美好的生活。

发布时间: 2024-05-07

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