胰腺炎的患者，是可以适当的吃鸡蛋，鸡蛋中内含丰富的蛋白质和其他营养元素，能够为胰腺炎患者提供营养补充，有利于疾病的恢复。但一次不能吃过多的鸡蛋，这样会使体内营养过量造成吸收困难，会导致内分泌失调，所以应适当适量的吃鸡蛋，鸡蛋对于患有胰腺炎的患者也是十分合适的选择，推荐食用。
对症建议：
胰腺炎就是指胰腺由于胰蛋白酶自身消化的作用而产生的疾病。胰腺有水肿、充血或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等病理症状，在化验血和尿中的淀粉酶含量升高等。
在临床中胰腺炎大致分为急性、慢性胰腺炎两种：
1、急性胰腺炎患者往往出现休克，腹痛，恶心呕吐，发热，水电解质及酸碱失衡的相关症状，病情较为紧急，应对症及时处理，避免患者病情的进一步加重。
2、慢性胰腺炎患者往往出现弥漫性、放射性腹痛，不同程度的胰腺功能不全以及相关炎性体征，如上腹部出现不同程度的压痛。
饮食注意：
胰腺炎的患者除了要注意休息外，最重要的就是合理饮食，少吃煎炒类食物，多吃易消化的食物，多吃蔬菜，但必须煮熟，煮软，少吃盐，不吃太酸、太辣的等刺激性食物，不吃过分油腻的食物。
一日三餐不宜过饱，不吃容易胀气的食物，如蚕豆、黄豆、红薯等，加强营养，多吃碳水化合物及优质蛋白，如米、面、鱼、瘦肉、猪肝等。
