第一,过咸伤肾,肾阴虚进一步导致肝阴虚,阴虚不能抑制,则形成肝阳上亢,导致高血压。

食盐摄入过多的人群,高血压病患率比低盐饮食人群明显增高,位于北极圈的爱斯基摩人,南美洲的印第安人,几乎不存在高血压病人,饮食习惯调查显示,这些地方的居民几乎不吃盐,而日本北海道的农民,高血压患者竟可达到40%,他们的饮食习惯是使用大量的腌制食品,比如,咸鱼,咸肉,食盐摄入量高达每日26g。

从我国来看,高血压病存在北方地区发病高,南方地区发病低的特点,这也是由于北方人重口味,饮食偏咸,而南方口味清淡的饮食习惯所致。据调查,我国北方人均每日食盐含量为15-20g,高血压患病率达14%,而南方人每日食盐含量为12-13g,患病率仅为5%-7%,由此可见,食盐摄入量与高血压的发生有密切关系。

第二,过食熏者即为熏制食品,过量饮酒之后容易诱发肝阳上亢,一个高血压病史的患者在血压基本稳定的情况下最容易在饮酒后出现血压波动,从实际情况来看,空腹饮酒对高血压的诱发最为明显。此外,牛羊肉,巧克力,咖啡,浓茶,油炸食品也属于熏制食品,过食也会导致内热加重,易于造成患者情绪急躁,动辄易怒,从而导致高血压的发生。

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