牛奶煮久了会中毒吗

牛奶煮久了一般不会中毒,但是有可能会造成营养流失。

牛奶是日常生活中比较常见的饮品,具有比较高的营养价值,适当喝可以帮助身体补充蛋白质,蛋白质是人体不可缺少的重要营养元素,通常具有补充能量的作用,而且还能够在一定程度上提高身体的抵抗力,同时牛奶中还含有比较丰富的钙物质,钙物质对于人体的生长发育起着重要作用,平时如果能够适当喝牛奶,可以帮助身体补充营养,有利于身体健康,但是在煮牛奶的过程中需要注意时间,如果煮的时间太久有可能会导致牛奶中的蛋白质等营养物质受损,从而有可能会导致营养物质流失,达不到补充营养的作用,但是煮久了的牛奶通常不会生成有害物质,所以一般不会中毒。

一般情况下牛奶用小火煮3~5分钟即可,不仅能够达到灭菌的目的,而且不会破坏掉营养成分。

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