肠伤寒患者的饮食注意事项

一、肠伤寒患者要忌食多渣、多纤维食物，如芹菜、韭菜、洋白菜、梨、香蕉等。忌食过硬难消化的食物，如豆类、花生、油炸食品及坚果。忌饮食过饱，少食产气过多的甜食和乳品。饮食过饱或食用过硬、多渣及多纤维的食物会增加胃肠蠕动，诱发肠出血、肠穿孔。

二、肠伤寒患者腹胀时应停止食用牛奶及糖类食物，并注意钾盐的补充，可用松节油热敷腹部及肛管排气，禁用新斯的明，以免引起剧烈肠蠕动，诱发肠穿孔和肠出血。

三、肠伤寒患者在病程的不同阶段应该注意饮食的改变。

1、在发热期食欲减退，宜以营养丰富易消化的流质饮食为主，如米汤、肉汤、蛋花汤、豆浆、牛奶，腹胀时停食牛奶及糖类食物。多饮水，每日进水量2000-3000毫升，以补充因高热而消耗的水分。保持每日尿量在1500毫升左右，以利毒素的排出。

2、退热期应以高热量、少渣、少纤维素、不易产生胀气的半流质饮食为主，如面条、米粥、馒头等，并补充足够蛋白质和丰富的维生素。

3、恢复期可逐渐增加饮食品种，以软食为主，但应控制每次进食量，宜少量多餐。此期病人食欲恢复，控制每餐进食量，可预防肠出血、肠穿孔等并发症。