预防心血管疾病的几大食物

一，黑芝麻防止血管硬化，黑芝麻中的不饱和脂肪酸可以维持血管弹性，预防动脉粥样硬化。吃法，嚼碎，芝麻的营养成分藏在种子里，必须要嚼碎壳才有效。

二，薏仁，降低胆固醇，依然将胆固醇效果不输燕麦，它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法，薏仁汤，薏仁增加热量，最好将薏仁煮成米饭。

三，玉米和玉米须能够降血压，玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法，玉米洗净加水煮成粥，玉米须煮水当茶喝。

四，黄豆酱低胆固醇，黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法，先将黄豆在热水中泡4小时再换水煮，可将黄豆中容易产生的多糖体溶解出来，不易胀气。

五，菠菜，预防心血管疾病，菠菜富含叶酸，比其他营养补充，个人有效预防心脏病。吃法，保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。