朋友最近时常感到关节疼痛，尤其是脚踝和手指关节处，痛感明显。他本以为只是劳累过度或者天气变化引起的，但随着时间的推移，疼痛并未减轻，反而有加重的趋势。去医院检查后医生告诉他，他的尿酸水平偏高，这可能是导致关节疼痛的原因之一。医生进一步询问了他的饮食习惯，指出高嘌呤食物可能是导致尿酸水平升高的一个重要因素。这让他开始关注起日常饮食中的嘌呤含量，特别是他常吃的馒头和米饭。

那么馒头和米饭哪个嘌呤高呢？

通常米饭的嘌呤含量比馒头更高。

馒头每100克嘌呤含量大约在17毫克左右，属于低嘌呤食物。而米饭每100克中嘌呤的含量通常为27.1毫克，也属于低嘌呤食物。

嘌呤含量只是影响尿酸水平的一个因素，食物的整体营养价值和个体的整体饮食模式也同样重要。对于高尿酸血症或痛风患者，除了关注嘌呤含量，还应考虑食物的热量、脂肪、蛋白质等其他营养成分，并保持均衡饮食。

尿酸水平偏高的患者日常注意事项：

1、每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等。避免剧烈运动，以免引发乳酸堆积和肌肉酸痛。

2、定期进行尿酸水平检查，一般建议每3-6个月检查一次。

虽然米饭的嘌呤含量相对馒头稍高，但对于大多数人来说，米饭和馒头都是常见的主食，适量食用并不会对健康产生不良影响。对于特定人群，如高尿酸血症或痛风患者，在选择主食时，可以适量减少米饭的摄入量，增加馒头的摄入量，以更好地控制尿酸水平。