喝绿豆水的好处一般有补充营养、清热消暑、促进消化、辅助解毒、辅助维持血糖水平等。坏处一般有营养不均衡、加重胃肠负担、影响药物吸收、导致肥胖、诱发痛风发作的。若喝绿豆水后有不适症状，应及时就医。
一、好处：
1、补充营养：
绿豆水富含蛋白质、B族维生素、矿物质等多种营养物质，这些营养成分有助于维持身体正常生理功能。
2、清热消暑：
绿豆水中的生物活性成分以及大量水分，能够帮助调节体温，促进散热，有效缓解因暑热引起的心烦意乱、身体发热等症状，使人感觉清爽舒适。
3、促进消化：
绿豆水含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。同时，绿豆中的一些成分还能刺激胃液分泌，增强胃肠消化功能，有助于食物在胃肠道内的消化和吸收，对于消化不良、食欲不振等情况有一定的改善作用。
4、辅助解毒：
绿豆水中含有的鞣质和黄酮类化合物等成分，有助于维护肝功能，帮助药物或食物中的毒素代谢。
5、辅助维持血糖水平：
绿豆水的含糖量较小，而且膳食纤维含量比较丰富，不会导致血糖快速大幅上升，有助于糖尿病患者控制餐后血糖水平，同时膳食纤维还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有利于维持健康体重。
二、坏处：
1、营养不均衡：
如果长期单一地大量饮用绿豆水而忽视其他食物的摄入，会导致营养不均衡。因为绿豆虽然具有一定的营养，但不能提供人体所需的所有营养物质，如缺乏维生素A、D、K等脂溶性维生素以及一些必需氨基酸等，长期可能影响身体正常机能。
2、加重肠胃负担：
绿豆水中含有较多的低聚糖，部分人群尤其是肠胃功能较弱者，如老年人、儿童以及患有胃肠道疾病的人，过量饮用绿豆水可能无法很好地消化吸收其中的低聚糖，容易引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，加重肠胃负担。
3、影响药物吸收：
绿豆水中的蛋白质可能与含铁、钙、锌等金属离子的药物结合，形成难以吸收的复合物，从而降低这些药物的生物利用度，所以在服药期间大量饮用绿豆水可能不利于疾病的治疗。
4、导致肥胖：
尽管绿豆本身的热量并不高，但如果在煮绿豆水时加入大量的糖，或者将绿豆水与其他高热量食物搭配食用，且摄入总量超过身体的消耗，就会导致热量过剩，进而转化为脂肪堆积在体内，最终引发肥胖问题。
5、诱发痛风发作：
绿豆属于中嘌呤食物，对于痛风患者或高尿酸血症患者而言，过量饮用绿豆水会使体内血尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。尤其是在痛风急性发作期，饮用绿豆水可能加重关节疼痛、红肿等症状。
绿豆水虽有诸多益处，但饮用要适量，不可替代其他食物。
