肾炎的病人临床表现多种多样,临床表现不同对于饮食的干预也会有所区别。一般肾炎的病人饮食原则是低盐、低脂饮食,但如果病人水肿明显,除了要严格限盐之外,每天摄入的盐控制在三克以下,必要的时候限制到1到2克。在此基础上,还要注意限制食物中水分的摄入,包括饮水、喝汤、水果、蔬菜,这种情况下,建议减少黄瓜的摄入,因为黄瓜它的主要成分就是水。其他含水丰富的水果蔬菜也要限制。
一旦合并明显的肾功能异常,还要注意低钾、低磷、低嘌呤,优质低蛋白饮食。对于蛋白的摄入也要根据病人肾功能的异常来制定,内生肌酐清除率介于1到2期,建议这样的病人蛋白质摄入放宽到0.8克每公斤体重每天。一旦进入3到4期,建议蛋白质摄入限制的0.6克每公斤体重每天,可以配合复方a-酮酸补充必需氨基酸。