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医生主讲实录

吃流食不能起到减肥的作用,还有可能会造成肥胖,原因是食物的破碎程度越高,升糖指数就可能变得更高,比如米饭相对于炖的较为稀烂的米粥而言,它的升糖指数反而是更低的,所以一些水果对于减肥的人群来说,不要破碎食用,榨成汁升糖指数会高,影响胰岛素的水平,这样会使更多的热量以脂肪的形式储存在体内,反而会造成肥胖。

减肥期间最好保证纤维粒的完整性,可以增加饱腹感,而且不会使血糖快速飙升,可以多吃一些蛋白质含量高的食物,这样饱腹感更为强烈,而且不易发胖。

以上内容仅供参考

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