鸡蛋上会有禽流感吗

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医生主讲实录

鸡蛋上面是有可能会有禽流感病毒的,这是因为禽流感是指在家禽内互相传播的一种甲型流感病毒,通常情况下,禽流感病毒不会感染人类,但是目前发现了很多亚型的禽流感病毒可以导致人体发病。因此在禽流感爆发期间,我们要减少食用家禽类。

如果感染了禽流感病毒的鸡生了蛋,这个鸡蛋就有可能含有禽流感病毒。因此在禽流感爆发期间,如果我们要进食鸡鸭鹅等家禽或者鸡蛋鸭蛋鹅蛋,我们都需要用高温将它煮熟煮透,只要达到有效的温度和有效的时间,禽流感病毒是完全可以被高温杀死的。

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