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医生主讲实录

西兰花营养成分不但全面,而且含量高,它主要包含蛋白质,碳水化合物,脂肪,矿物质,胡萝卜素和丰富的维生素c。100克新鲜的西兰花含有蛋白质3.5-4.5克,除此之外,西兰花中矿物质成分比其它蔬菜更全面,含有丰富的钙,磷,铁,钾,锌,锰。

肾炎的病人如果是没有水肿,血压正常,肾功能正常,是完全可以进食西兰花,并且建议多吃一些新鲜的水果、蔬菜。但肾炎的病人一旦出现肾功能衰竭,那么建议减少西兰花的摄入,因为西兰花含有丰富的磷和钾,高磷血症,高钾血症,都是肾脏疾病进展的危险因素,尤其是高钾血症,有可能引起恶性心律失常危及病人的生命。

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