被辣椒辣到手怎么办

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医生主讲实录

在日常生活中我们有时剥辣椒或者是洗辣椒、切辣椒的时候被辣椒辣到手,这个时候手上产生火辣辣的感觉很痛,很难受,有烧灼感,我们应该怎么办,用冷水冲,其实这种方法是不正确的。因为辣椒含有辣椒素、辣椒碱,是一种脂溶性的物质,我们用冷水冲不能中和或者是溶解辣椒中的辣椒素、辣椒碱,从而不能很快缓解手上火辣辣的症状。

正确的方法如下:

第一,用食用油进行涂擦冲洗。食用油可以中和辣椒素、辣椒碱,因为辣椒素、辣椒碱是脂溶性的,用油脂可以溶解。用油涂擦以后再进行冲洗可以将辣椒素、辣椒碱给冲洗掉。

第二,用食醋、白醋或者是柠檬汁进行涂擦以后再冲洗。大家没有听说过辣椒素应该听过辣椒碱,知道酸碱中和的道理。因此,将酸性物质涂在手上能够中和掉辣椒碱,从而减轻疼痛。

第三,可以用凉茶水进行洗手,然后冲洗。茶中含有鞣酸,茶碱,可以与辣椒素、辣椒碱中和,能够加速辣椒碱分解,快速起到挥发作用,所以能减轻辣椒辣到的痛感。

以上内容仅供参考

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