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胆囊炎可以吃蛋清吗

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医生主讲实录

答案是肯定的,胆囊炎患者要特别注意自己的饮食情况,蛋清患者是可以食用的,但是蛋黄患者要禁忌食用。这是因为蛋清主要含有人体所需要的蛋白质,而蛋黄含有丰富的胆固醇,容易导致胆囊炎症进一步加重。患者同时要禁忌大油大荤的食物,像一些动物的脂肪、动物的内脏、油炸食品、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜制品、螃蟹等患者要少吃,一些富含植物油的花生、核桃仁等坚果类食品患者也要减少食用。

患者同时要禁忌辛辣、刺激、酸冷的食物,像一些辣椒、八角、茴香、芥末、大蒜、生姜等食物调味料患者要少吃,患者要禁忌烟酒,可食用一些清淡的易消化食物,可食用一些高蛋白质、适量碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质或者半流质食物,如稀饭、面条、鱼汤、菜汤、米汤、桂圆汤、莲子羹等食物,患者都是可以食用的。

以上内容仅供参考

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