肾结石不能吃牛肉嘛?

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医生主讲实录

​肾结石患者在治疗期间应注意少吃牛肉、羊肉,少吃富含维生素c类的食品,因为维生素c在体内的代谢过程中会产生草酸,从而促进结石的形成。

少吃食盐和含有草酸盐的蔬菜,因为草酸盐会与体内的钙结合形成草酸钙,而沉积为结石,绿色蔬菜中含有较多的草酸盐,尤以菠菜中的含量最高,草酸盐积存过多是导致肾结石因素之一,菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子等食品都是含草酸较高的食物,研究发现,两百克菠菜中含草酸725.6毫克,如果每人一次将两百克菠菜全部吃掉,8小时以后尿液中草酸排泄量为20到25毫克,相当于正常人24小时排出的草酸平均总量,其次嘌呤代谢失常,脂肪摄取太多,糖分增高、蛋白质过量等,都是诱发肾结石发病的主要原因。

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