海味不宜与柿子葡萄山楂同食

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医生主讲实录

海味不宜与柿子、葡萄、山楂同食,这是因为柿子、葡萄、石榴、山楂等水果中,含有较多的鞣酸,食用海味以后立刻同食此类食物,就会降低海味蛋白质的营养价值。

另外,海味中的钙质与鞣酸结合形成一种不易被消化的鞣酸钙,能刺激肠胃引起不适,出现腹痛、恶心、呕吐等症状,所以含鞣酸较多的水果不宜与海味同时食用,食用海味以后需要间隔两个小时以上再食用以上水果,或食用以上水果后两个小时再食用海味为最好。

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