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姜的功效与作用及禁忌

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医生主讲实录

姜有驱寒的作用,生姜味儿辛辣,含有0.25%-0.3%的挥发油,主要成分为姜辣素,姜烯酮,姜酮等,具有发汗散寒的作用。临床用于治疗初期风寒感冒,外感咳嗽等,还可以暖胃,生姜可以健脾温胃,鼓舞阳气生发,增进血液循环去除胃中的寒疾。

另外生姜具有明显的镇疼作用,原因在于姜的有效成分能够抑制前列腺素生物合成。前列腺素是由于机体受损伤或发炎而释放出的致疼致炎的因素,可以用于治疗关节疼,腹疼,胃疼,痛经,烧烫伤,扭伤,挫伤等。

生姜还能够杀菌解毒。生姜中含有的某些成分能够起到类似抗生素的作用,对于因为进食被细菌感染的食物而引起的急性胃肠炎,吃生姜能够帮助缓解症状。另外,生姜还可以降血脂,防止晕车,可以促进食欲可以延缓衰老。

生姜的禁忌有哪些?可以诱发肝癌,长期过量吃生姜很容易加大患肝癌的风险,另外可以加重便秘,本身有便秘情况的人吃姜容易加重便秘,便秘多是因为肠热引起,生姜属于辛辣微热的食物会导致身体上火而加重便秘,另外腐烂的生姜是一种毒性很强的物质,可以使肝细胞变性坏死诱发肝癌,食道癌等。

以上内容仅供参考

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