脑梗塞的患者要多吃素菜,少饮酒,蔬菜和水果含有大量的维生素c、钾和镁。维生素c和调节胆固醇代谢,防止动脉硬化,同时也可增加血管的致密性,常用植物油,少吃动物脂肪,植物油中含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低,但是动物脂肪,如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高,对患者机体不利。
患者的饮食要清淡不宜过饱,饮食以清淡为宜,因为不适宜的饮食引使气管壁增厚血压增高,进食量也应适当,不宜过饱,否则身体过胖会加重心脏负担,饮食中缺乏蛋白质,同样也会发生血管硬化,蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必需氨基酸,适当地进食一些海产品,如海带、海鱼等均可降低胆固醇,防止动脉硬化,患者可在清晨起床后用白开水250毫升加食盐0.5克左右,融化后饮用会对患者机体有利。
