秋季饮食防燥忌“贴膘”

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医生主讲实录

秋季空气湿度低,中医称为秋燥多有口鼻干燥、咽干、咽痒、干咳、便秘等不适现象,根据中医燥泽润之的原则,秋天应该养阴,清热,润燥,可清心安神的食品为主,可用黑芝麻、蜂蜜、莲子、百合、梨、香蕉、葡萄等具有滋润作用的食物,同时注意多喝水和含膳食纤维丰富的绿色、黄绿色蔬菜水果为主,以保证身体水分和维生素的充分摄入。

另外忌辛辣、油炸及干燥的膨化食品容易生燥化热,多食会加重,应该避免服用,在我国古代民间有在立秋这天吃肉,包括肉馅、饺子、炖鸡腿、红烧鱼等达到贴秋膘的做法,但贴秋膘吃酸性食物的肉蛋类食物会造成人体内酸性物质增加,不利于体内酸碱平衡,合理的做法是按平衡膳食宝塔要求,每天摄入一百克鱼肉五十克,豆制品和一个鸡蛋,两百毫升牛奶,摄入五百克的蔬菜和一百克的水果。

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