晚上吃红薯会胖吗

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医生主讲实录

根据科学研究红薯是不会使人发胖,相反红薯还是一种理想的减肥食品,它的含热量非常的低,比一般的米饭要低得多,所以吃了之后不必担心发胖的问题,反而还可以起到减肥的作用。红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体的皮肤,延缓衰老也有着一定的作用,因此国外许多的女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食甜脆,可代替水果,熟食甘软,食在嘴里甜在心头,它既可以做主食又可以当蔬菜,蒸煮煎炸吃法也是比较多。

红薯有哪些功效与作用?红薯可以有益于心脏,红薯富含钾,胡萝卜素,叶酸,维生素c和维生素b6,这五种成分均有助于预防心脑血管疾病。红薯还有抗糖尿病的作用,国外的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯四周、六周后血液中胰岛素水平分别降低了百分之二十六,百分之六十,并发现红薯可有效的抑制糖尿病,肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的上升,进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平,研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病的作用。

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