蜂蜜水可以隔夜喝吗

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医生主讲实录

隔日的蜂蜜水还是不喝为好,糖分为细菌增殖提供了良好的培养环境,因此经过一夜的繁殖,隔夜的蜂蜜水不利于身体,易导致胃肠感染腹泻等症。

蜂蜜是一种活性物质,蜂蜜对胃肠功能有调节的作用,可使胃酸分泌正常。蜂蜜不可多服,蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血,如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速的上升,长时间的过量使用蜂蜜会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。

蜂蜜吃多少为好,目前没有一个标准的说法,但从临床实践来看,正常的成人每天一到两匙,约二十克左右为宜,蜂蜜是较安全的,如果因特殊的情况用量需暂时的增大,一天也应少于五十克。

蜂蜜不宜加热服用,蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要中的酶,如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等,这些酶都怕热,温度升高就会失去活性,营养价值也会消失。

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